ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ АДАПТАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА СОРТОВ ГРУШИ

Погодные условия южных регионов все чаще характеризуются ростом температурных показателей и снижением относительной влажности воздуха в летний период. Такие изменения приводят к увеличению негативного влияния на культурные растения высокотемпературного стресса и засухи, что может отразится на понижении урожая. Способность к адаптации к условиям окружающей среды у разных генотипов не одинакова, поэтому встаёт вопрос в оценке наиболее эффективных путей защиты и поддержания процессов роста и развития у растений. На примере груши, являющейся многолетней плодовой культурой и, соответственно, испытывающей ежегодные воздействия абиотических стрессовых факторов, исследованы физиологические особенности пяти сортов в наиболее жаркий и засушливый летний период. В листьях растений определено содержание растворимых сахаров, фенольных соединений и активность ферментов – полифенолоксидазы, супероксиддисмутазы и пероксидазы. Установлено, что при усилении негативного воздействия погодных условий в 2023 г. у сортов груши ‘Конференция’, ‘Вильямс’, ‘Краснодарская зимняя’ и ‘Фламенко’ содержание фенольных соединений в 1,2–2 раза превышало показатели в 2022 г. Изменения в накоплении растворимых сахаров не были достоверно значимыми. Динамика активности полифенолоксидазы и пероксидазы была скоррелирована с содержанием фенолов и возрастала в летний период 2023 г. в 1,5–3,7 раза у большинства сортов. Уровень активности супероксиддисмутазы, напротив, максимальных значений достигал в более мягкий летний период 2022 г., за исключением сорта ‘Конференция’, у которого наблюдали рост активности в 2023 г. на 28 %. Таким образом, можно заключить, что накопление фенольных соединений и изменение активности антиоксидантных ферментов в листьях разных сортов груши являются маркерными показателями ответной реакции на абиотические стрессовые факторы летнего периода.