ДИНАМИКА АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТА ПЕРОКСИДАЗА КАК ЭЛЕМЕНТА АНТИОКСИДАНТНОЙ ЗАЩИТЫ ЧАЯ CAMELLIA SINENSIS (L.) KUNTZE

Год:: 2019
Авторы:: Платонова Н. Б., Белоус О. Г.
DOI:: 10.31360/2225-3068-2019-68-197-201
Номера стр.:: 197 - 201
Ключевые слова:: чай, флешь, спектрофотометрия, гваяколпероксидаза, адаптация, устойчивость, антиоксиданты

Исследованиями прослежена динамика активности фермента гваяколпероксидазы в свежей 3-листной флеши по сортам и её зависимость от гидротермических факторов. Активность окислительного фермента гваяколпероксидазы определяли спектрофотометрическим методом. В период активной вегетации определена достаточно высокая активность гваяколпероксидазы в молодых побегах (флешах) чайного растения. Полученные данные показали, что сорт ‘Сочи’ наиболее устойчив к неблагоприятным абиотическим факторам

Свежий выпуск

ISSN 2225-3068

Опубликовать статью