СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЁЛЫХ МЕТАЛЛОВ В 3-ЛИСТНОЙ ФЛЕШИ ЧАЯ СОРТА ‘КОЛХИДА’ В УСЛОВИЯХ ВЛАЖНО-СУБТРОПИЧЕСКОЙ ЗОНЫ РОССИИ

Установлена концентрация ряда тяжёлых металлов (Mn, Cu, Zn, Pb, Cd, Cr, Ni) и их пределы варьирования в исходном сырье (3-листная флешь) чая сорта ‘Колхида’, выращенном в условиях Черноморского побережья России. Выявлено, что содержание Cd, Pb, Cr, Cu находилось в пределах диапазона средних значений для большинства видов растений (в сравнении с обобщёнными данными А. Кабата Пендиас, Х. Пендиас, 1989), а содержание Mn и Ni было значительно выше в сравнении с другими видами. Чай, выращенный в условиях субтропической зоны России, отличался по уровню концентраций Cd, Cr, Ni, Zn и Mn от зарубежных чаев (в сравнении с данными P. H. Goncalves Dias Diniz и др., 2015). Зафиксирована тенденция увеличения содержания меди в 3-листной флеши чайного растения, по-видимому, обусловленная ростом её подвижности в почвах в результате их ацидизации.