ИНТРОДУЦИРОВАННЫЕ СОРТА ХУРМЫ ВОСТОЧНОЙ И ИХ БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ В УСЛОВИЯХ СУХИХ СУБТРОПИКОВ ЮЖНОГО ДАГЕСТАНА

Целью исследования является изучение биохимического состава плодов интродуцированных сортов хурмы восточной в сухих субтропиках Южного Дагестана. Многолетние исследования проводятся с применением общепринятых программ и классических методик сортоизучения и селекционных исследований в соответствии с методикой Госсортоиспытания, а также по методике, изложенной в практикуме по биохимии. На основе многолетнего изучения комплекса показателей выделены сорта, обеспечивающие максимальную сохранность основного компонента биохимических веществ и способствующие экономии сырья, в частности, сахара и повышению качества продукции. Полученные данные существенно дополняют, имеющие представления о хозяйственном значении интродуцированных сортов хурмы восточной, которая отнесена по содержанию биологически активных веществ к категории высокоценных. Произведён биохимический анализ плодов основного сортимента хурмы восточной республики и перспективного селекционного материала, пополнен банк данных по этим показателям.