Осмотический стресс, вызванный маннитом, и его влияние на физиологические и биохимические показатели микропобегов чая (СAMELLIA SINENSIS (L.) KUNTZE) IN VITRO

Осмотический стресс, вызываемый засухой, является основным лимитирующим фактором при возделывании культуры чая. При дефиците влаги наблюдается рост непродуктивных побегов, с остановившейся в росте апикальной меристемой. Растение чая переходит в стадию покоя, при которой наблюдается массовое образование генеративных органов, что приводит к снижению урожайности и качества сырья. Этот период длится от 20, в отдельных случаях до 30 дней. Перед селекционерами стоит задача – всесторонне изучить механизмы реагирования растений чая на дефицит влаги и выявить надёжные маркеры для оценки толерантных к засухе генотипов. В этой связи, целенаправленная индукция осмотического стресса in vitro является эффективным инструментом для изучения этих процессов и поможет выявить физиологические и биохимические реакции растительных тканей на стрессовый фактор. В наших исследованиях растительным материалом служили микропобеги чая лучшего районированного сорта ‘Колхида’, которые в течение 2-х лет вегетативно размножались в культуре in vitro. Для изучения изменений, вызванных стрессом на биохимическом и физиологическом уровнях, применялась селективная среда, где в качестве осмотического агента был выбран маннит в концентрации 200–300 ммоль. В результате исследований было выявлено, что содержание в питательной среде 200 ммоль маннита способствовало накоплению в листовом аппарате микропобегов чая пролина, треонина, эпигаллокатехина и эпигаллокатехин галлата. В тоже время указанная концентрация маннита приводила к дефициту содержания влаги в листьях и значительному изменению проницаемости клеточных мембран, а также вызывала повышение относительной электропроводности тканей. В образцах листьев чая наблюдалось снижение кофеина, хлорофиллов и альфа-аланина. Установлено, что при индуцировании стресса, вызванного маннитом, происходит накопление в листьях чая пролина, треонина, эпигаллокатехина и эпигаллокатехин галлата, что может служить маркерами для выделения засухоустойчивых генотипов чая.